JAKARTA (Soloaja.co) - Kelangkaan minyak goreng yang saat ini sedang dialami Indonesia sudah membuat gaduh. Kebijakan pemerintah belum mampu meredakan gejolak kebutuhan di masyarakat. Bahkan komentar pejabat dan tokoh nasional pun tak sedikit yang malah memperkeruh suasana.

Sementara kebutuhan minyak goreng hingga menjelang Bulan Ramadan tahun ini masih sangat tinggi.

Pelaku usaha khususnya kaum ibu harus kreatif dalam mengolah masakan, dengan metode memasak tanpa minyak goreng.

• Sosialisasi Empat Pilar Kebangsaan Bambang Sutrisno Anggota DPD-RI, Tanamkan Nilai Persatuan dan Kesatuan
• Raffi Ahmad dan Luna Maya Hadiri Peluncuran Kartu Collab BNI - Batik Air

Berikut lima alternatif memasak tanpa minyak goreng yang bisa dilakukan di rumah agar lebih terjangkau, bahkan alternatif memasak ini jauh lebih sehat yang sudah dirangkum TrenAsia.com, media jejaring Soloaja.co ;

Pepes

Memasak dengan cara di pepes biasanya untuk memasak ikan, tahu, jamur, daging dan ayam. Bahan utama yang akan dimasak dibungkus dengan daun pisang yang sebelumnya sudah dilumuri bumbu khasnya.

Bungkusan tersebut kemudian dikukus lalu dibakar di atas bara api sampai bungkusan mengering.

Menyemur

Menggunakan teknik masak menyemur biasanya makanan dicokelatkan pada suhu yang tinggi kemudian diaduk dalam panci tertutup bersamaan cairan masakan seperti kaldu, santan, dan semacamnya.

Bahan utama yang cocok untuk disemur salah satunya daging dan banyak sayuran empuk membuatnya kaya rasa.

• Pasar Modal Masuk Pura Mangkunegaran, Pecahkan Rekor MURI
• Uang Investasi Bodong Binomo Dibekukan Rp361,2 Miliar, Mengalir ke Negara Ini

Penguahan

Teknik memasak satu ini tidak sama sekali menggunakan minyak goreng karena yang dibutuhkan berupa air atau cairan beraroma seperti kaldu dan nggur untuk membuat masakan menjadi lembut dan menjaganya tetap lembab.

Memanggang

Memanggang menjadi teknik memasak tanpa minyak goreng. Biasanya teknik memasak ini dilakukan di dalam oven atau penggoreng anti lengket.

Biasnaya untuk memasak makanan laut, unggas, daging tanpa lemak, sayuran dan semacamnya.

Membakar

Membakar tidak menggunakan minyak goreng tapi tetap memberikan rasa yang enak untuk makanan yang dibakar. Memanggang biasanya dilakukan dengan memanaskan makanan langsung di atas bawa api.

Nah, tertarik mencoba ? Tak hanya irit penggunaan minyak goreng, memasak tanpa minyak pun membuat makanan lebih sehat.