Alana Hotel Gelar 'Black Box Battle' Adu Keahlian Chef Archipelago Internasional

SOLO (Soloaja.co) - Archipelago International, perusahaan manajemen hotel terbesar di Asia Tenggara, menggelar adu keahlian dan talenta chef dalam ajang “Black Box Battle”, di The Alana Hotel & Convention Center - Solo, Kamis 15 Juni 2023.

Program Food & Beverage (F&B) unggulan Archipelago International ini mengundang para pemimpin F&B, executive chef, dan kepala chef untuk menunjukkan keahlian kuliner mereka dalam menyajikan makanan dan minuman dengan bahan-bahan kejutan. 

Peserta dari Black Box Battle ini terdiri dari 16 pemimpin F&B, serta 14 Executive Chef dari jaringan hotel Archipelago di Jawa dan Bali. 

• Persiapan HUT Bhayangkara, Polresta Surakarta Bersama Brimob Yon C Ambil Air Suci di Keraton Solo
• Tim Karawitan Sekar Rinonce DWP UNS Tampil Dalam Peringatan Hari Purbakala di Sangiran

Winston Hanes , Vice President of Operations Archipelago International mengatakan melalui program ini, Archipelago International ingin memperkenalkan dan menghargai talenta para profesional F&B, sehingga dapat mengasah kreatifitas dan kemampuan mereka dalam mengolah produk makanan dan juga minuman. 

"Kompetisi ini diharapkan dapat menunjukan potensi dan juga membantu menciptakan produk makanan dan minuman berkualitas tinggi, yang pada akhirnya menawarkan menu potensial yang dapat ditampilkan di hotel-hotel di bawah naungan Archipelago International." Kata Winston.

Kompetisi ini menguji para kontestan untuk menyajikan spesialisasi mereka dengan menggunakan bahan-bahan rahasia yang tersembunyi di dalam kotak hitam misterius. 

• Polri dan BSSN Launching CSIRT, Program Tanggap Penanggulangan Insiden Keamanan Komputer
• Libatkan 100 Relawan Binaan dan Masyarakat Setempat, Bank Mandiri Gelar Aksi Match Day Clean Up

"Twist menarik ini akan menguji kreativitas, adaptabilitas, dan penguasaan cita rasa mereka. Peserta akan memiliki kesempatan untuk memamerkan keahlian kuliner mereka dan menciptakan hidangan dan minuman inovatif yang menonjolkan esensi dari kuliner Indonesia." Imbuhnya.

"Kami sangat senang memperkenalkan program Black Box Battle sebagai bagian dari komitmen Archipelago International dalam memamerkan keunggulan kuliner. Kompetisi unik ini tidak hanya akan menyoroti bakat pemimpin F&B dan chef, tetapi juga mempromosikan warisan kuliner yang kaya di Indonesia." Pungkasnya.

• Ketua Umum PGRI Unifah Rosyidi Diminta Mundur
• Bank Mandiri Didapuk Jadi Bank BUMN Terbaik versi Forbes

Pemenang dari kategori Food Battle untuk Juara 1 diraih oleh Chef Agus Supriyanto Dari Hotel Aston Solo, meraih Charles Brookfield Trophy. Juara 2 diraih oleh Chef Muhamad Arif Ismaib Dari Hotel Quest Hotel Simpanglima meraih John Flood Trophy dan untuk Juara 3 diraih oleh Chef Firmansyah dari Hotel Royal Malioboro sebagai pemenang favorit.

Pemenang dari kategori Beverage Battle untuk Juara 1 diraih oleh Irawan Wisnu Broto dari Hotel Royal Malioboro yang meraih Charles Brookfield Trophy, Juara 2 diraih oleh Joko Susilo dari Fave Rembang peraih John Flood Trophy dan Juara 3 diraih oleh Oni Almuchlisun Putra dari Aston Inn Pandanaran sebagai pemenang favorit.