SOLO (Soloaja.co) – Alila Solo, hotel tertinggi di Jawa Tengah, kembali menghadirkan pengalaman kuliner tak terlupakan melalui acara istimewa bertajuk Refined 29th Wine Pairing Dinner yang akan digelar pada 23 Mei 2025.

Bertempat di Agra Rooftop Bar, lantai 29—rooftop tertinggi di Jawa Tengah—acara ini menawarkan sajian makan malam mewah 6 set menu yang dipadukan dengan wine pilihan, dimulai pukul 18.00 hingga 22.00 WIB.

Dengan harga Rp 448.000++ per orang, para tamu akan dimanjakan dengan kombinasi rasa istimewa hasil kolaborasi tiga chef andalan Alila Solo: Executive Chef Didi Sarwono (western cuisine), Chef Solikin (Chinese cuisine), dan Chef Haekal (Timur Tengah).

• Portofolio Keuangan Berkelanjutan BRI Sentuh Rp796 Triliun, Perkuat Peran Positif untuk Lingkungan
• Trabas Rescue Gelar Silaturahmi dan Reuni Off-Roader Se-Soloraya di Camping ground Modosewu

Ketiganya menciptakan rangkaian menu yang tak hanya menggugah selera, namun juga menyajikan pengalaman kuliner berkelas dengan sentuhan artistik.

“Dalam set menu 6 hidangan Refined 29th ini, kami ingin membawa tamu menikmati perjalanan rasa yang lengkap,” ujar Executive Chef Didi Sarwono.

“Mulai dari Amuse Bouche Roasted Quail Abalone Ginseng Soup dengan Bogle Family Chardonnay 2023, Saffron Hummus dan Pinot Noir 2022, hingga hidangan utama seperti Tandoori Chicken dengan Merlot 2022 serta Roasted Beef Wagyu Sirloin yang dipadukan dengan Cabernet Sauvignon 2022. Sebagai penutup, tamu akan disuguhkan Coconut Pudding yang lembut dan menyegarkan.”

Pengalaman kuliner ini semakin eksklusif dengan kehadiran Novi Maulana Setia Budi, Head Sommelier dari TAVERN Group Semarang.

• Dua Dekade Terkriminalisasi, Putusan PK Alex Denni Jadi Momentum Penting Koreksi Total Sistem Peradilan
• Cerita Desa BRILiaN Merapi, Sukses Kembangkan Inovasi Lokal Bangkitkan Ekowisata dan Agrikultur

Novi, yang telah mengantongi sertifikasi WSET Level 2 Award in Wines dan aktif di Indonesia Sommelier Association, akan memandu para tamu dalam memahami setiap karakter wine yang disajikan, serta bagaimana memadukannya secara sempurna dengan hidangan.

Tak hanya menyuguhkan kelezatan internasional, acara ini juga menampilkan sentuhan lokal melalui kehadiran Mazaraat Cheese dari Yogyakarta.

Dikenal sebagai produsen keju artisan yang mengedepankan kualitas dan keberlanjutan, kehadiran Mazaraat sejalan dengan komitmen Alila Solo dalam mendukung produk lokal dan praktik ramah lingkungan.

Dengan pemandangan kota Surakarta dari ketinggian, sajian berkelas, serta panduan dari para ahli, Refined 29th Wine Pairing Dinner menjanjikan lebih dari sekadar makan malam. Ini adalah perjalanan rasa yang elegan dan penuh makna—sebuah malam yang dirancang khusus bagi para pencinta kuliner sejati.