SOLO (Soloaja) - Ada atsmorfer yang berbeda saat kita masuk di Kayu Apung, Resto yang menghadirkan suasana alam yang ada di Gentan, Baki, Sukoharjo.

"Konsepnya outdoor garden, yang sekaligus sebagai galery koleksi saya. Ada furniture kuno recycle, vintage koleksi pribadi, peralatan rumah tangga tempo dulu, dan benda unik lain," kata Wawan Louis, Owner Kayu Apung Gentan, Sabtu 12 September 2020.

Berada di kawasan pemukiman yang kian berkembang, Kayu Apung Resto menjadi daya tarik tersendiri. Ditambah aneka menu yang dinamis enak dan komplit.

"Kami sajikan menu Nusantara. Menu signature kami adalah nasi rempah kendil, resep khusus rahasia yang hanya ada di Kayu Apung," papar Wawan.

Nasi Rempah Kendil adalah Nasi gurih yang dimasak dalam kendil, tanpa santan, hanya dengan Kaldu ayam. Isian teri Medan, kemangi, cabe dan bawang merah rebus.

Menu signature lain adalah Ayam kemangi yakni Ayam dengan disiram saus rempah kemangi. Ayam panggang manis ala khas Jambi, Ayam pedas Makasar, dengan level pedas yang kuat rempah-rempah.

Juga ada Nasi bakar cakalang, aneka menu gurame, kakap air tawar, Cumi, udang, lobster laut, rajungan, ikan laut, kerang dan aneka nasi goreng.

"Ada 100 an menu Nusantara yang utamanya menu Bali dan aneka seafood, disajikan mulai dari harga Rp 8000 hingga Rp 165 ribu untuk paket bersama." Imbuhnya.

Untuk minuman ada 30 varian, dengan andalan es kuwut Bali dan es katulistiwa, yakni es dari 6 macam buah yang di mix dengan sirup kawista.

Kecintaannya pada dunia kuliner berawal dari dunia bartender. Wawan yang ahli mencampur aneka minuman, mencoba peruntungan bidang kuliner.

Sejak empat tahun lalu, Wawan yang juga menjadi konsultan dan desainer cafe ini mantap menjalani bisnis kuliner. Bahkan siap membuka satu bisnis lagi, yakni Warung Gandroeng Gedongan di daerah Tugu Boto, Colomadu, Karanganyar.

"Kualitas rasa dan suasana menjadi andalan kami, kami pastikan rasa kami limited edition, tidak mengecewakan dan konsumen akan selalu kembali kesini lagi.