JAKARTA — Kulkas seolah selalu jadi jawaban atas pertanyaan kita bagaimana agar sayuran dan buah segar atau bahan makanan lainnya bisa awet tahan lama tanpa harus diberi tambahan pengawet.

Namun ternyata, tidak semua sayuran cocok untuk dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih awet. Oleh karena itu, untuk memahami bagaimana cara terbaik menyimpan sayuran, simak beberapa cara yang dirangkum dari penjelasan para petani yang telah dirangkum dari Southern Living.

BACA JUGA: Diskon Bisa Menjebak, 7 Makanan Ini Harus Dihindari!

Jenis-jenis Sayuran yang Tidak Perlu Disimpan di Dalam Kulkas

1. Kentang

Kentang dan ubi lebih cocok disimpan di luar kulkas, di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Jika di rumah Anda tidak punya ruang khusus, cukup simpan kentang di tempat yang tidak terkena sinar matahari secara langsung.

2. Labu Musim Dingin

Yang dimaksud dengan labu musim dingin seperti labu butternut, pumpkin, atau delicata sebaiknya disimpan di ruangan yang dingin, gelap, dan kering, mirip seperti ruang penyimpanan kentang.

BACA JUGA: 11 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

3. Bawang Bombai

Bawang menyukai tempat yang sejuk dan kering dengan sirkulasi udara yang baik.

Hindari menyimpang bawang bombai di tempat yang terlalu rapat agar tidak cepat busuk.

4. Bawang Putih

Kulit luar bawang putih sebetulnya berfungsi untuk melindungi isi di dalamnya.

Lebih baik Anda simpan bawang putih di tempat yang kering dan sejuk, bukan di kulkas karena bisa memengaruhi rasa.

BACA JUGA: 9 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas

5. Okra, Terong, dan Basil

Sayuran ini memang membutuhkan suhu yang sejuk, tapi suhu di dalam kulkas sering kali terlalu dingin untuk sayuran tersebut.

Simpan sayuran ini di suhu ruang yang tidak terlalu panas dan hindari perubahan suhu yang drastis.

6. Tomat

Meski secara teknis tomat merupakan buah, tomat sering dianggap sebagai sayuran. Tomat boleh saja dimasukkan ke dalam kulkas, tapi rasanya biasanya lebih nikmat jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

BACA JUGA: Lagi Tren, Ini Bahaya Makan Roti Sourdough Berlebihan

Itu tadi beberapa sayuran yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas menurut petani agar tidak cepat busuk.

Tulisan ini telah tayang di balinesia.id oleh pada 13 Apr 2026